Sobie śpiewam...
Blog > Komentarze do wpisu
Kalendarze
Nowy rok, nowe kalendarze. U mnie to nieodparta chęć posiadania kalendarzy książkowych. Robiąc przedświąteczne zakupy w jednym z sieciowych sklepów, kupiłam kalendarz "Rok dobrych myśli" Beaty Pawlikowskiej.



Kupiłam, choć stwierdzam z przerażeniem, że Pawlikowska zaczyna być ekspertem w każdej dziedzinie. Nie mnie sądzić, dobrze to czy źle, skupiam się jedynie na rysuneczkach Pawlikowskiej, bo tylko one mnie biorą. Reszta? Różnie. Pytanie za sto ... ziarenek soczewicy. Z jaką porą roku kojarzy wam się zupa z soczewicy? Bo mnie może kojarzyć się z każdą, oprócz wiosny. No ale w kalendarzu mamy przepis na zupę wiosenną z soczewicy. Niech tam, jak wypróbuję przepis, podzielę się wrażeniami smakowymi.
A tu przepis już wypróbowany, z blogu Lepszy Smak:

Składniki: (4 duże porcje)
1 średnia cebula – pokrojona w piórka
1 średnia marchew – pokrojona na plasterki
1 łodyga selera naciowego – pokrojona na plasterki
2 ząbki czosnku – przeciśnięte
1 łyżeczka drobno posiekanej papryczki chili (użyłam 1/3 łyżeczki ekstremalnie pikantnej papryczki habanero)
2 puszki (800 g) pomidorów bez skóry wraz z zalewą – pokrojone
3-4 łyżki zielonej soczewicy (dałam czerwoną)
szczypta nitek szafranu
oliwa
sól

dodatkowo:
posiekana natka pietruszki do podania
szaszłyki z krewetek

Wykonanie:
Rozgrzać 3 łyżki oliwy w dużym rondlu na średnim ogniu, włożyć pokrojoną cebulę, marchew, seler i chili. Smażyć 10-15 minut, od czasu do czasu mieszając, aż warzywa lekko się zrumienią. W połowie smażenia dodać przeciśnięty czosnek.

Do warzyw w rondlu dodać pomidory, soczewicę, szafran oraz 400-500 ml wody, doprowadzić do wrzenia. Przykryć, gotować wolno na małym ogniu około 30 minut, aż soczewica będzie miękka. Posolić do smaku.

Zupę serwować w ogrzanych miskach, posypaną dużą ilością natki i ewentualnie z szaszłykami krewetkowymi.


źródło przepisu i fotki

Póki co, złota myśl na dziś, jasne, że autorstwa pani Beaty:

Cały czas należy do ciebie,
Nie mów, że masz go mało.
Masz dokładnie tyle czasu,
Ile będziesz chciała mieć.


sobota, 04 stycznia 2014, monotema

Polecane wpisy

Follow my blog with Bloglovin